tournebroche

Mot rare tourne-broche

Mécanisme qui fait tourner la broche à rôtir devant le feu ; autrefois aussi, le garçon de cuisine chargé de tourner la broche, ou le petit chien placé dans une roue pour l'actionner.

Dans les poèmes

• Et de son métier tournebroche.

  Antoine-Vincent Arnault, « L'écureuil qui tourne dans sa cage »